D’après la dernière synthèse de l’année économique et sociale 2011 en Languedoc-Roussillon réalisée par l’INSEE, il apparaît que les apprentis trouvent plus rapidement un emploi que les autres à leur sortie de leur formation. En moyenne, le taux d’insertion dans le monde du travail est de 40% pour les personnes issues du système scolaire contre environ 55% pour les apprentis. Un écart qui tend à se creuser en période de crise. Dans la région, 12 à 16% des jeunes ont choisi l’apprentissage pour préparer leur avenir professionnel. Une tendance qui ne devrait pas s’essouffler au regard des liens que l’apprenti crée avec l’entreprise à tous les niveaux, dessinant ainsi le futur réseau professionnel du candidat et lui façonnant une expérience professionnelle. L’apprentissage est possible pour les jeunes de 16 à 25 ans qui doivent dans un premier temps trouver une entreprise d’accueil puis un centre de formation d’apprentis (CFA).