Courtepaille va s’installer à Alès, avec à la clé l’embauche d’une vingtaine d’employés. A Uzès, c’est McDo qui recherche une cinquantaine de personnes en prévision de son ouverture. Particularité, les deux enseignes ont confié cette mission à Pôle Emploi qui recrute « par simulation ». De plus en plus utilisée dans la restauration et la vente en grande surface, la méthode consiste à tester les candidats en les mettant en situation.